On va préférer le vinaigre blanc pour le dosage colorimétrique.
On va le diluer :
La solution titrante sera l'hydroxyde de sodium, la solution titrée sera le vinaigre et on y ajoutera de la phénophtaléine comme indicateur coloré :
La phénolphtaléine est incolore en milieu acide:
La phénolphtaléine est rose en milieu basique :
2) Dosage :
On réalise le dosage colorimétrique en même temps que dosage pHmétrique :
On ajoute quelques gouttes de phénolphtaléine :
On peut ajouter de l'eau pour faire tremper la sonde. Cela ne fausse pas le dosage.
Au départ la solution est incolore :
A l'équivalence, la solution commence à rosir :
Après l'équivalence, la solution est bien rose :
3) Courbe de pH :
On entre les points dans le tableau de l'atelier scientifique de Jeulin. La droite se trace et on utilise l'outil des tangentes pour repérer l'équivalence :
